Γαλλική Ονομασία
Cabernet-Sauvignon N
Χρήση
Ποικιλία σταφυλιού για οινοποίηση
Φαινολογία
Εποχή εκβλάστησης: 13 ημέρες μετά το Chasselas.
Εποχή ωρίμανσης: 2η εποχή, 3 εβδομάδες έως 3 εβδομάδες και μισή μετά το Chasselas.
Τεχνολογικές δυνατότητες
Οι τσαμπί και οι καρποί είναι μικροί. Το Cabernet-Sauvignon N επιτρέπει την παραγωγή κρασιών που διαθέτουν πολύ ενδιαφέρουσα τανική δομή και έντονο χρώμα σε καλή ωρίμανση. Συνήθως είναι κατάλληλα για παλαίωση και ωρίμανση σε ξύλο. Τα φυτικά αρώματα αυτής της ποικιλίας δίνουν τη θέση τους σε πολύ πιο ευχάριστα και σύνθετα αρώματα, όταν η ωρίμανση είναι ικανοποιητική. Από την άλλη πλευρά, όταν οινοποιείται μόνο του, το Cabernet-Sauvignon N συχνά στερείται λιπαρότητας και στρογγυλότητας.
Καλλιεργητικές και αγρονομικές ικανότητες
Το Cabernet-Sauvignon N είναι μια ποικιλία με καθυστερημένη εκβλάστηση, ζωηρή (μεγάλοι βλαστοί σε γόνιμες συνθήκες) που εκδίδει πολύ μακριά κλαδιά (μακριά μεσοδιαστήματα) και των οποίων οι κληματίδες ξυλοποιούνται.
Ευέλικτο και φρουτώδες.
Ένα φόρεμα από γρανάτη που εκφράζει τα αρώματα των κόκκινων φρούτων: μαύρη σταφίδα, βατόμουρο, κόκκινη σταφίδα, κεράσι, βιολέτα με προσεκτικά δοσμένα ευέλικτα τανίνες.
Σερβίρετε: 15 -16°C.
Συνιστώμενο πιάτο: Ως απεριτίφ με διάφορους τύπους, με κάποια κρεατικά προϊόντα, ψητά, μεσογειακή κουζίνα, σαλάτες, τυριά.
Μεγάλος χαρακτήρας, πολύ υγιής ύλη, δυναμική αλλά χωρίς επιθετικότητα. Άφθονη και πλούσια, είναι πρώτα απ' όλα η επιλογή μιας έκτασης, αλλά και η δεξιοτεχνία της ανατροφής και η διαμόρφωση του χρόνου που κάνουν αυτή την κουβέ να είναι ένα νέκταρ που αξίζει να περιμένει κανείς και να μοιραστεί ανάμεσα σε λάτρεις.
Αυτό το ροζέ χρώματος σμέουρου προσφέρει αρώματα φράουλας και βερίκοκου. Στο στόμα εκφράζει μια ελαφριά γλυκύτητα και γεύσεις ροδάκινου. Αυτό το ροζέ είναι πολύ ευέλικτο; σερβιρισμένο πολύ κρύο, μπορεί να απολαύσει από το απεριτίφ μέχρι το επιδόρπιο.
Αυτή η νέα συνταγή με βάση το λευκό κρασί είναι μια παραλλαγή της κλασικής με νότες χειμερινών φρούτων. Το πορτοκάλι είναι πιο παρόν και προσφέρει διάρκεια στη γεύση. Η προσθήκη ανθρακούχου νερού τη στιγμή της σερβιρίσματος προσφέρει ελαφρότητα και φρεσκάδα.*
ΒΑΡΟΣ: 1.4 κιλά
ΒΟΤΕΛΛΑ: Βοτκέλα 75cl
ΚΩΔΙΚΟΣ: 013
Σχεδίαση κατά επιλογή
Απλές ή διπλές φιάλες
Για οποιαδήποτε αίτηση για διαφορετικές διαστάσεις, μη διστάσετε να μας γράψετε
Κατασκευασμένο σε ΕΣΑΤ (Ίδρυμα που υποδέχεται άτομα με αναπηρία, βοηθώντας τους μέσω της εργασίας)
Μη διστάσετε να ρωτήσετε για οποιαδήποτε ερώτηση ή αίτημα προσαρμογής!
Γαλλική, χειροποίητη και οικολογικά υπεύθυνη κατασκευή
Facebook: My French Keyring
Instagram: My French Keyring
Twitter: My French Keyring
Ιστοσελίδα: www.myfrenchkeyring.com
MFK
Το δώρο 100% τοπικής παραγωγής.
Το δώρο περιλαμβάνει: 3 Popines αλλαντικών (Μεταξύ σαλάμι, λόντζο, καρύδι από ζαμπόν, κόππα ή αποξηραμένο βοδινό Aubrac) και μια φιάλη Petit Pont κόκκινο (Pays d'Oc).
Οι Popines: Αλλαντικά χωρίς νιτρώδη, κομμένα και συσκευασμένα σε γυάλινο βάζο 100% ανακυκλώσιμο. 3 μοναδικά συστατικά, κρέας, αλάτι Guérande και πιπέρι Kampot IGP. Χωρίς συντηρητικά, τα αλλαντικά μπορούν να διατηρηθούν σε ντουλάπι για αρκετούς μήνες.
Pop και είναι έτοιμο! Μόνο να ανοίξετε μια Popine σύμφωνα με τις επιθυμίες σας!
Πριν και μετά το άνοιγμα: Διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου.
Τα αλλαντικά που περιέχονται στις Popines είναι χωρίς συντηρητικά, γι' αυτό συνιστάται να καταναλώνονται γρήγορα μετά το άνοιγμα.
Petit Pont κόκκινο: Ποικιλία 60% Grenache, 25% Cinsault, 15% Cabernet Sauvignon.
Δώρο σε μαύρη μαγνητική συσκευασία ή σε χάρτινη βαλίτσα ανάλογα με τη διαθεσιμότητα.
Προέλευση: Laissac, Aveyron
Εντατικός και πολύπλοκος Cahors
Αυτό το κρασί με βαθύ χρώμα είναι εκφραστικό και αρμονικό. Η πολύπλοκη μύτη του ανακαλεί μαύρη σταφίδα, μπαχαρικά και καβουρδισμένα φρούτα. Σαρκώδες και ισχυρό στο στόμα, η βελούδινη ποιότητά του είναι απόδειξη της τέλειας κυριαρχίας των τεχνικών παλαίωσης σε δρυ. Οι αρωματικές νότες μαύρων φρούτων, γλυκόριζας και σοκολάτας ολοκληρώνουν την πλήρη έκφραση του κρασιού.
Σερβίρετε σε καράφα (ή ανοιγμένο αρκετές ώρες νωρίτερα) πριν απολαύσετε στους 15-16°.
Προτεινόμενη συνοδεία: φουά γκρα από θήραμα, τρούφες, μανιτάρια του δάσους, τουρνεντό, αρνί γάλακτος.
Αυτό το κρασί θα μπορούσε να ονομαστεί θαύμα, αλλά προτίμησα το Θαύμα. Πράγματι, τα σταφύλια που επέτρεψαν την παραγωγή του συλλέχθηκαν από μια μικρή έκταση των οποίων οι βλαστοί είναι πάνω από 120 ετών. Προορισμένα για εκρίζωση, ήθελα να του δώσω μια δεύτερη ζωή και είναι χάρη στην οργανική μου προσθήκη, Bactériosol, που με την πάροδο των ετών αυτή η έκταση άρχισε ξανά να παράγει.
Χωρίς προστιθέμενους θειώδεις, χωρίς οινοποιητικά πρόσθετα και χωρίς προσδοκίες! Το Nihil είναι ένα καθαρό Cahors, υγιές, 100% Malbec και 100% βιολογικό.
Αυτό το κρασί θα μπορούσε να ονομαστεί θαύμα, αλλά προτίμησα το Θαύμα. Πράγματι, τα σταφύλια που επέτρεψαν την παραγωγή του συλλέχθηκαν από μια μικρή έκταση, των οποίων οι βότρυες είναι πάνω από 120 ετών. Προορισμένα για εκρίζωση, ήθελα να του δώσω μια δεύτερη ζωή και είναι χάρη στην οργανική μου τροφή, το Bactériosol, που με την πάροδο των ετών αυτή η έκταση άρχισε ξανά να παράγει.
Αυτό το σκούρο κόκκινο κρασί με βιολετί ανταύγειες, που διαθέτει νότες βιολέτας και μπαχαρικών, προσφέρει μεταξένια φινίρισμα με καλή επιμονή φρέσκων φρούτων.
Χωρίς προσθήκη θειωδών, χωρίς οινολογικά πρόσθετα και χωρίς αξιώσεις! Το Nihil είναι ένα καθαρό Cahors, υγιές, 100% Malbec και 100% βιολογικό χάρη στην επαναστατική γεωργική τεχνολογία (Τεχνολογίες Marcel Mezy).
Το Nihil, λατινική φράση που σημαίνει "Χωρίς τίποτα", οφείλει το όνομά του στην πολύ χαμηλή φυσική παρουσία θειωδών, σχεδόν μηδενική, δηλαδή 6mg ανά λίτρο.
Ένα μοναδικό κρασί που πρέπει να δοκιμάσετε χωρίς καθυστέρηση! Ελπίζουμε ότι η γεύση του θα σας προσφέρει απλώς μια τεράστια ευχαρίστηση.
Κατά τη διάρκεια του Διαγωνισμού Amphore 2021 στο Παρίσι (Διεθνής διαγωνισμός βιολογικών κρασιών σε μετάβαση), η ετικέτα μας Nihil 2020 απέσπασε ασημένιο μετάλλιο!
Κύκλοι και δομημένα Καχόρ
Εντατικά και λεπτομερώς ισορροπημένα. Βαθύ, λαμπερό κόκκινο, πολύ αρωματικό (μούρα, χούμους...), με καλά ισορροπημένα τανίνες και μια όμορφη τελική εντύπωση στο στόμα.
Σερβίρετε σε καράφα (ή ανοιγμένο αρκετές ώρες νωρίτερα) πριν απολαύσετε στους 15-16°.
Προτεινόμενη συνοδεία: ψητό πουλερικό, ψητά κρέατα, ψάρι σε σάλτσα κόκκινου κρασιού.
Βραβεία :
• Ασημένιο Μετάλλιο στον Διαγωνισμό Παγκόσμιου Βρυξελλών 2013.
Μεγάλος χαρακτήρας, πολύ υγιής ύλη, δυναμική αλλά χωρίς επιθετικότητα. Άφθονο και πλούσιο, είναι πρώτα απ' όλα η επιλογή μιας έκτασης, αλλά και η δεξιοτεχνία της ωρίμανσης και η διαμόρφωση του χρόνου που κάνουν αυτή την κουβέ να είναι ένα νέκταρ που αξίζει να περιμένει κανείς και να μοιραστεί μεταξύ των λάτρεις.
Η μύτη αυτού του απεριτίφ με κάστανα θυμίζει τη μυρωδιά του ψητού κάστανου. Στο στόμα είναι λίγο βανιλάτο και γλυκό με νότες από μύρτιλα. Η κάστανο είναι παρούσα καθώς και η γλυκιά της εκδοχή, το γλασαρισμένο κάστανο. Να το απολαύσετε πολύ κρύο χωρίς πάγο.
ΒΑΡΟΣ: 1.3 κιλά
Αναφέρεται επίσης ως «Patchounet». Αυτό το απεριτίφ εμπνέεται από τη συνταγή του Pacharan, αυτού του απεριτίφ από τη Χώρα των Βάσκων με δαμάσκηνα. Ο χυμός δαμάσκηνου προσφέρει την απαραίτητη οξύτητα για να δημιουργήσει ένα καλό απεριτίφ που θα σας ανοίξει την όρεξη! Στο στόμα, το απεριτίφ είναι πολύ ισορροπημένο και προσφέρει μια ωραία διάρκεια.
ΒΑΡΟΣ: 1.4 κιλά
ΦΙΑΛΗ: Φιάλη 75cl
ΚΩΔΙΚΟΣ: BPRLL
Πόσο ευχάριστο είναι να γευτείς ένα απεριτίφ τόσο ηλιόλουστο όσο η σανγκρία. Φτιαγμένο αποκλειστικά από φυσικά αρώματα, τα φρούτα είναι στο στόμα: εσπεριδοειδή και κόκκινα φρούτα. Πολύ καλή ισορροπία με τη ζάχαρη να είναι μόλις στο ελάχιστο, πλούσια και ευρύχωρη επίγευση. Να καταναλώνεται πολύ κρύο, μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα ανθρακούχου νερού ή τόνικ τη στιγμή της σερβιρίσματος.
ΒΑΡΟΣ: 1.4 κιλά
ΦΙΑΛΗ: Φιάλη 75cl
ΚΩΔΙΚΟΣ: 056
Πρώτη χαρακτηριστική μύτη από ροδάκινο της αμπέλου και στη συνέχεια μια νότα αμυγδάλου / πυρήνα ροδάκινων. Αυτό το απεριτίφ προσφέρει με τη φρεσκάδα του και τη χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη όλη τη φρουτώδη γεύση ενός ροδάκινου της πλήρους σεζόν. Να καταναλώνεται πολύ κρύο και αν είναι δυνατόν χωρίς πάγο.
ΒΑΡΟΣ: 1.4 κιλά
ΦΙΑΛΗ: Φιάλη 75cl
ΚΩΔΙΚΟΣ: 058
Μια πολύ αρωματική μυρωδιά στη μύτη με νότες μελιού. Μια πολυπλοκότητα στη γεύση με εσπεριδοειδή και μέλι. Σερβίρεται πολύ κρύο χωρίς πάγο.
ΒΑΡΟΣ: 1,3 κιλά
Η έντονα μαύρη ρόμπα του έχει σκούρους μωβ τόνους.
Αυτό το πολύπλοκο κρασί αποτελείται από πολλαπλά αρώματα: μαύρα φρούτα (μούρα, βατόμουρα), μπαχαρικά (πιπέρι, βανίλια) και μια υποψία γλυκόριζας από την παλαίωση. Συνοδεύονται από λεπτά περιχυμένα τανίνες, όλα μαζί σχηματίζουν μια τέλεια ισορροπία.
Η πλούσια και ισχυρή του δομή του προσδίδει μεγάλο δυναμικό παλαίωσης.
Η φρουτώδης μυρωδιά της ώριμης κερασιάς. Στον ουρανίσκο, η γεύση του χυμού μαύρης κερασιάς είναι έντονη, τέλεια συνδυασμένη με τον χυμό ξινής κερασιάς που προσθέτει οξύτητα. Αγαπητό τόσο από γυναίκες όσο και από άνδρες.
ΒΑΡΟΣ: 1,4 κιλά
ΜΠΟΤΙΛΑ: Μπουκάλι 75cl
SKU: BCEGR
Βασισμένο στο παραδοσιακό άρωμα της τζεντζερί, συνδυάζεται με τη γεύση του φρούτου του βουνού. Η συνήθης πικράδα της τζεντζερί εξασθενεί από τον χυμό άγριων μύρτιλων. Καταναλώνεται δροσερό ως απεριτίφ.
ΒΑΡΟΣ: 1.4 κιλά
ΦΙΑΛΗ: Φιάλη 75cl
ΚΩΔΙΚΟΣ: BGEMY
Η μύτη είναι πάνω στο αποξηραμένο φρούτο: το καρύδι. Στον ουρανίσκο βρίσκουμε την πράσινη καρυδιά που θυμίζει παλιό πορτοφόλι και έναν καλά καθορισμένο χαρακτήρα απεριτίφ. Η ισορροπία είναι παρούσα.
ΒΑΡΟΣ: 1,4 κιλά
ΜΠΟΤΙΛΑ: Μπουκάλι 75cl
SKU: 010
Νέα συνταγή για να συμπληρώσει τη γκάμα των σανγκριών. Η ροζ σανγκρία προσθέτει στις γεύσεις των φρούτων της λευκής και κόκκινης σανγκρίας μια πινελιά γκρέιπφρουτ που ανανεώνει τον ουρανίσκο σας. Να πίνεται καλά κρύα, ως απεριτίφ, με φίλους!
ΒΑΡΟΣ: 1.4 κιλά
ΜΠΟΤΛΑ: Μπουκάλι 75cl
ΚΩΔΙΚΟΣ: BSARO
Λαμπερό, ρουμπινί χρώμα με έντονες αντανακλάσεις, αυτό το κρασί αποκαλύπτει ένα φρουτώδες μπουκέτο που συνδυάζει λουλουδάτες νότες βιολέτας και ώριμων φρούτων.
Με πορφυρό χρώμα και πορτοκαλί ανταύγειες, αυτό το ποτό αποκαλύπτει αρώματα από σμέουρα και μαγειρεμένο δαμάσκηνο, που πρέπει να σερβίρεται πολύ κρύο (10°C) ως απεριτίφ, αλλά και με επιδόρπιο.
Πάντα με βάση το λευκό κρασί, αυτό το απεριτίφ τοποθετείται ως ένα «κιρ» με γενέπι. Το φυτό προσφέρει το χαρακτηριστικό του άρωμα στο μείγμα, αλλά παραμένει πιο διακριτικό από ό,τι στη λικέρ. Να καταναλώνεται πολύ κρύο.
ΒΑΡΟΣ: 1.4 κιλά
ΦΙΑΛΗ: Φιάλη 75cl
ΚΩΔΙΚΟΣ: BGENE
Συγκέντρωση Armagnacs που έχουν ωριμάσει τουλάχιστον 10 χρόνια σε βαρέλια από δρυ στο οινοποιείο μας που βρίσκεται στο Gers.
Ρούμπα: Σκοτεινή με χρυσές και χαλκώδεις ανταύγειες – Δεν προσθέτουμε καθόλου ζάχαρη ή καραμέλα.
Μύτη: Φανταστική πολυπλοκότητα που χτίζεται γύρω από μια βάση τυπικών Armagnacs: Δαμάσκηνο, Βανίλια και Λευκά λουλούδια. Το Hors d’Âge μας είναι εξαιρετικά πολύπλοκο και εξελίσσεται σταδιακά σε μια δωδεκάδα διαφορετικών αρωμάτων, αποκαλύπτοντας τόσες πολλές νόστιμες εκπλήξεις.
Γεύση: Απίστευτα στρογγυλό και γενναιόδωρο, πολύ βουτυρώδες και προσφέροντας μια αίσθηση ελαφρότητας και γλυκύτητας.
Συνοδεία: Είναι το Armagnac που πρέπει να δοκιμάσετε για 30 λεπτά για να νιώσετε όλες τις αποχρώσεις του. Συνοδεύει κόκκινα κρέατα και πικάντικα πιάτα. Χρησιμοποιείται από τους σεφ στην κουζίνα.
ΒΑΡΟΣ: 1.4 κιλά
ΦΙΑΛΗ: Φιάλη 150cl, Φιάλη 70cl
ΚΩΔΙΚΟΣ: GHAGE